Rezept: Gegrillter Spargel mit Erdbeeren

Erdbeeren

Ich weiß, bis heimische Erdbeeren vom Feld kommen, dauert es noch etwas. Trotzdem will ich euch schon jetzt eine leuchtende Kombination mit gegrilltem Spargel vorschlagen! Grün und Rot treffen auf unvergleichlichen Geschmack! Freut euch auf ein buntes Genusserlebnis!

Zutaten:

  • 500 g grüner Spargel
  • 200 g reife Erdbeeren
  • 1 Knoblauchzehe
  • frischer Basilikum
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • ein paar Chili-Flocken
  • 1 Zitrone
  • Balsamico-Essig

Zubereitung:

Spargel wie hier beschrieben, vorbereiten (ohne kochen!), und mit Salz und Pfeffer würzen. Erdbeeren putzen und halbieren. Marinade aus einigen Spritzern Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Chili-Flocken, gehacktem Basilikum, Öl, Essig und Salz anrühren und das Obst damit marinieren. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Erdbeeren und Spargel schonend grillen

Alles in einen Gemüsekorb geben und zwischen 7 und 10 Minuten auf mittlerer Hitze grillen. Achtet auf ausreichend Abstand zur Hitzequelle! Wer keinen wiederverwendbaren Gemüsekorb hat, nimmt alternativ eine Grillschale.

Und was dazu?

Wie wäre es mit Hähnchenbrust, Bierdosenhähnchen, süß marinierten Steaks oder Riesengarnelen? Die Kombination aus süß und herzhaft ist immer eine gute Wahl, weil sie Abwechslung auf den Grillteller bringt und raffinierte Aromen beschert. In den Kategorien April und Mai findet ihr ergänzend weitere Gemüse- und Obstsorten, die gerade oder in wenigen Wochen Saison haben. Probiert was Neues!

Guten Appetit!

Verwandte Beiträge
Filter by
Post Page
Salate Backrezepte Kochrezepte Grillrezepte Getränke Desserts
Sort by
Salatrezept

Salatrezept mit Rote Beete, Ziegenkäse und Blattgrün

Salate sind immer gut, besonders beim Grillen. Sie bringen erfrischende Zutaten auf den Teller und sollten etwas für das Auge sein. Heute ein fixes Salatrezept mit Rote Beete und Ziegenkäse. Zutaten: 350 g Rote Beete (verzehrfertig) 150 g Z

18

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen Rezept glutenfrei

Eine Glutenintoleranz bringt einige Herausforderungen mit sich und auch jede Menge Verzicht. Es gibt inzwischen großartige Backrezepte, die ohne Gluten auskommen. Darunter eines für einen S

18

American Potato Salad

American Potato Salad Rezept mit Eiern und Mayonnaise

Die Grillsaison hat bei vielen längst begonnen. Zur Feier der Grillgemeinde habe ich ein leckeres Rezept für den American Potato Salad für euch zusammengestellt. Zwar sparen die Amerikaner nicht an Kalorien, aber an Geschmack eben auch nicht, weshalb diese Salatversion mit Mayonnaise un

18

Jakobsmuscheln

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Spinat Rezept

Jakobsmuscheln sind super delikat und eine tolle Zutat zum Bekochen von Gästen. Ich zeige euch heute, wie ihr die Meeresfrüchte auf den Punkt grillt und zu Spinat kombiniert. Zutaten: für ca. 4 Personen 10 Jakobsmuscheln (grillfertig) 100 g Pa

18

Eierlikoer

Eierlikör Rezept – Ostergeschenke selber machen

Wieder einmal keine Ahnung, was ihr euren Liebsten zu Ostern schenken sollt? Dann hätte ich da was: Eierlikör schmeckt nicht nur vielen gut, er lässt sich auch perfekt als Präsent inszenieren und könnte zum Anlass kaum besser passen. Zutaten: 7 Eigelbe (se

18

Hefekranz

Hefekranz zum Osterfest – Rezept mit Füllung

Ein leckerer Hefekranz eignet sich hervorragend für das Osterwochenende, um die Lieben zum Brunch oder Kaffeeklatsch zu verwöhnen. Das heutige Rezept mit einer Füllung aus Pinienkernen, Mandeln und Zimt erfordert etwas Geschick, aber es lohnt si

18

Pork Belly Burnt Ends

Pork Belly Burnt Ends Rezept

Pork Belly Burnt Ends sind nichts für Kalorienzähler. Die leckeren Schweinebauchwürfel mit karamellisierter Kruste sind in den USA der Renner und auch in der deutschen BBQ-Szene tauchen immer mehr Rezepte auf. Eines davon gibt´s heute bei koc

18

Tiramisu Rezept

Tiramisu Rezept ohne Eier

Ein gutes Tiramisu ist eine wunderbare Sache und ein beliebtes Dessert auf Festen. Da es allerdings gerade Schwangere meiden müssen, weil rohe Eier verarbeitet sind und das damit einhergehende Salmonellen-Risiko vielen nicht gefällt, zeige ich euch ein

18

Burger Buns

Burger Buns Rezept – Burgerbrötchen selber machen

Die Grundlage eines leckeren Burgers sind die Burger Buns, also die Brötchen. Rezepte gibt es viele, aber nur wenige taugen etwas. Heute zeige ich euch eine Variante, die sehr nah an ein perfektes Ergebnis

18

Chai-Tee

Leckerer Chai-Tee – Rezept

In Indien ist der Chai-Tee das Nationalgetränk und wichtiger Bestandteil der Kultur. Es gibt viele Familienrezepte, die aromatische Nuancen hervorbringen. Ich zeige euch heute ein einfaches Grundrezept. Zutaten: 500 ml Milch 50 ml

18

Schreibe einen Kommentar