Rezept: Gegrillter Spargel mit Erdbeeren

Erdbeeren

Ich weiß, bis heimische Erdbeeren vom Feld kommen, dauert es noch etwas. Trotzdem will ich euch schon jetzt eine leuchtende Kombination mit gegrilltem Spargel vorschlagen! Grün und Rot treffen auf unvergleichlichen Geschmack! Freut euch auf ein buntes Genusserlebnis!

Zutaten:

  • 500 g grüner Spargel
  • 200 g reife Erdbeeren
  • 1 Knoblauchzehe
  • frischer Basilikum
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • ein paar Chili-Flocken
  • 1 Zitrone
  • Balsamico-Essig

Zubereitung:

Spargel wie hier beschrieben, vorbereiten (ohne kochen!), und mit Salz und Pfeffer würzen. Erdbeeren putzen und halbieren. Marinade aus einigen Spritzern Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Chili-Flocken, gehacktem Basilikum, Öl, Essig und Salz anrühren und das Obst damit marinieren. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Erdbeeren und Spargel schonend grillen

Alles in einen Gemüsekorb geben und zwischen 7 und 10 Minuten auf mittlerer Hitze grillen. Achtet auf ausreichend Abstand zur Hitzequelle! Wer keinen wiederverwendbaren Gemüsekorb hat, nimmt alternativ eine Grillschale.

Und was dazu?

Wie wäre es mit Hähnchenbrust, Bierdosenhähnchen, süß marinierten Steaks oder Riesengarnelen? Die Kombination aus süß und herzhaft ist immer eine gute Wahl, weil sie Abwechslung auf den Grillteller bringt und raffinierte Aromen beschert. In den Kategorien April und Mai findet ihr ergänzend weitere Gemüse- und Obstsorten, die gerade oder in wenigen Wochen Saison haben. Probiert was Neues!

Guten Appetit!

Verwandte Beiträge
Filter by
Post Page
Backrezepte Kochrezepte Zutaten Grillen Salate Grillrezepte
Sort by
Christstollen im Glas

Christstollen im Glas – Rezept für 8 Desserts

Der herrliche Geschmack und Duft von Christstollen gehört für viele ganz selbstverständlich zur Weihnachtszeit. Mit dem folgenden Rezept könnt ihr den Genuss von Christstollen im Glas bestaunen und dekorative Desserts

18

Schokokekse

Plätzchen Rezept: Feine Schokokekse mit selbst gemachter Ganache

Diese Schokokekse sind nichts für Kalorien-Zähler. Dafür wunderbare Leckereien für Genussmenschen, Naschkatzen und Schokofans. Die Ganache, eine feine Creme mit Kuvertüre, setzt den Plätzchen eine verlockende Krone auf! Zutaten: 250 g Mehl 230 g R

18

Gulaschsuppe

Dutch Oven Rezept: Gulaschsuppe draußen zubereiten

Eine deftige Gulaschsuppe sorgt für gute Laune und wärmt unser Gemüt an kalten Tagen. Besonders viel Spaß macht die Zubereitung mit einem Dutch Oven unter freiem Himmel. Ich zeig euch ein Rezept zum Sch

18

Stockbrot

Einfaches Stockbrot Rezept mit Hefe und praktische Tipps

Wenn es draußen ungemütlich wird, steigt bei mir die Lust auf Stockbrot. Der Klassiker am Lagerfeuer wärmt das Gemüt, schmeckt einfach lecker und lässt sich beliebig kombinieren. Auch abseits sommerlicher Temperaturen. Heute ein Grundrezept für einen klassischen Hefet

18

Pfirsiche

Rezeptideen, Tipps und Informatives über Pfirsiche

Von Mitte Mai bis Ende September ist Pfirsich-Saison. Die Frucht ist eine Aromaklasse für sich. Duft und Geschmack sind beeindruckend. Grund genug ein paar Infos, Tipps und Rezeptideen rund um Pfirsiche zu arrangieren. Fakten über Pfirsiche Schon beim Anfassen einer P

18

Wildschweinragout

Dutch Oven Rezept: Wildschweinragout mit frischen Pfifferlingen

Was ein Dutch Oven ist, habe ich in diesem Beitrag bereits erläutert. Heute gibt’s passend zum Black Pott ein Grillrezept für Wildschweinragout. Schließlich wollen wir auch im Herbst unseren Grill zum Köcheln ben

18

Herbstlasagne

Rezept: Herbstlasagne mit Kürbis und Lachs

Langsam aber sicher sinken die Temperaturen und das Klima wird ein bisschen rauer. Ich genieße die Abkühlung und freu mich schon auf die Herbstküche. Den Anfang macht heute die Herbstlasagne mit Kürbis und Lac

18

Alabama-White-Sauce

Alabama-White-Sauce – Informatives und Links zum Originalrezept

Dass eine Barbecue Sauce nicht immer rot sein und eine Menge Zucker enthalten muss, beweisen die BBQ-Enthusiasten in Alabama mit ihrer Alabama-White-Sauce. Warum die weiß ist und wie ihr sie selbst macht, verrate ich heute. Mayonnaise als Basis Während bei klassischen B

18

Sommersalat

Erfrischendes Sommersalat Rezept mit Lachs und Himbeeren

Wenn es draußen so richtig heiß ist und man vor Wärme nicht mehr weiß wohin mit sich, ist ein knackfrischer Sommersalat genau das Richtige. Dank Lachs und Früchten bleibt die Küche gerne kalt! Zutaten: Für ca. 5 Portionen: ½ – 1 Kopfsalat 1 G

18

Gegrillte Muffins

Rezept: Gegrillte Muffins mit Gemüsefüllung

Es muss nicht immer Fleisch sein. Falls ihr eine fleischlose Alternative vom Grill sucht oder eine gesunde Vorspeise servieren wollt, sind Muffins mit Gemüsefüllung optimal. Ihr könnt die Zutaten variieren und diverse Kombinationen te

18

Schreibe einen Kommentar