Pikante Grillsteaks zum Selbermachen

Grillsteaks

Zum Wochenende will ich euch zwei weitere Rezepte für Grillsteaks zeigen. Beide sind amerikanisch angehaucht und können ganz einfach selbst zubereitet werden. Probiert´s aus! Ich bin gespannt welches euch besser schmeckt : )

Grillsteak mit Zuckerrübensirup

Dieses Rezept ist zugegeben etwas ungewöhnlich. Denn ein gutes Rinderhüftsteak passt für viele nicht zu Zuckerrübensirup. Doch die verrückte Kombination lohnt sich durchaus. Natürlich ist alles Geschmacksache. Aber unbestritten ist dieses Rezept eine besondere Alternative zu den typischen Steaks mit Paprika- oder Kräutermarinade.

Zutaten:

für 4 Personen:

  • 1200 g Rinderhüftsteak
  • 200 g Zuckerrübensirup
  • 3  TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Chilipulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • 120 ml Erdnussöl
  • 120 ml Weißwein (trocken)

Zubereitung:

Steaks salzen und pfeffern. Sirup mit Kreuzkümmelpulver, Chili, Öl und Weißwein vermischen. Fleisch in die Marinade legen, so dass alle Steaks bedeckt sind. Über Nacht ziehen lassen. Am Grilltag Steak abtropfen lassen und auf Grillschalen von beiden Seiten gleichmäßig grillen. Währenddessen mehrmals mit der Sirup-Masse bestreichen.

Einfaches BBQ Steak

Das einfache BBQ Steak wird mit einer Gewürzmischung (Dry Rub) vorbereitet. Ideal für ein leckeres BBQ. Oft sind es die einfachen Dinge, die überzeugen ; )

Zutaten:

für 4 Personen:

  • 1200 g Steaks
  • 3 TL Rohrzucker
  • 3 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 3 TL Senfpulver
  • Salz

Zubereitung:

Alle Gewürze außer Salz mit dem Zucker mischen und die Steaks von beiden Seiten gründlich damit einreiben. Steaks auf dem Grill von beiden Seiten nach Belieben grillen und auf dem Teller pikant mit Salz abschmecken.

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