Am Wochenende hatte ich mal wieder richtig Lust auf Rotkraut. Typisch für die Jahreszeit. Kombiniert mit Entenbrust und einer leckeren Bratensauce könnt ihr ein tolles Essen für kalte Tage kreieren. Das heutige Rezept beschert dank Schongaren zartes Fleisch zum Schlemmen.
weiterlesen Rezept: Entenbrust mit selbst gemachtem Rotkohl und Bratensauce
Ein bisschen kulinarische Exotik im Herbst? Da habe ich nichts dagegen! Schon gar nicht, wenn sich ein Gericht so gut vorbereiten lässt wie dieses! Das Schweinefilet könnt ihr in Ofen oder Grill zubereiten. Gegart, wird bei Niedrigtemperatur!
weiterlesen Spezialität zum Feierabend: Schweinefilet mit Ananasragout und Kartoffeln
Niedrigtemperaturgaren erfreut sich großer Beliebtheit. Dabei garen Fleisch und Fisch bei vergleichsweise niedriger Temperatur. Das schont Nährstoffe und Aromen. Heute gibt´s die Basics zum Thema: Grundlagen und praktische Utensilien. weiterlesen Informatives zum Niedrigtemperaturgaren – Grundlagen und Küchenhelfer
Mit Lebensmitteln wird in vielen Haushalten leider sehr verschwenderisch umgegangen. Vieles, was noch in Ordnung ist, landet im Müll. Mit einem Auflauf könnt ihr Reste sinnvoll verwerten und daraus eine leckere Mahlzeit zaubern. Probiert es aus! weiterlesen Rezept: Auflauf zur Resteverwertung mit Gemüse, Brot und Co.
Heute gibt´s eine Delikatesse: Kaninchen aus dem Schmortopf. Durch die schonende Zubereitung im Dutch Oven bleibt Kaninchenfleisch schön saftig. Ihr könnt das Ganze auf dem Herd, Grill oder Lagerfeuer zubereiten.
weiterlesen Rezept: Geschmortes Kaninchen aus dem Dutch Oven
Heute ist National Cheeseburger Day, Tag des Cheeseburgers. Grund genug ein passendes Rezept für den amerikanischen Klassiker auszuprobieren und einen weiteren kuriosen Feiertag zum Schlemmen zu nutzen. weiterlesen National Cheeseburger Day: Infos und Rezept zum Klassiker