Mirabellen Clafoutis Rezept

Mirabellen Clafoutis

Einige von euch fragen sich bestimmt gerade, was ein Mirabellen Clafoutis ist : ) Im heutigen Beitrag erläutere ich das und zeige euch das feine Rezept mit saisonalen Mirabellen.

Mirabellen Clafoutis – Was ist das?

Unter Clafoutis versteht man eine Nachspeise unserer Nachbarn in Frankreich. Bei diesem Dessert handelt es sich um einen Mix aus Kuchen und Auflauf. Ähnlich wie bei Pfannkuchen, wird dabei ein flüssiger und gesüßter Eiertag mit Obst kombiniert. Gebacken wird die feine Nachspeise in einer Quiche- oder Auflaufform.

Zutaten:

  • 800 Mirabellen
  • 50 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 3 Eier
  • 130 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Butter
  • Semmelbrösel
  • Puderzucker

Zubereitung:

Mirabellen waschen, abtrocknen und von Steinen und Stielen befreien. Die Mirabellen sollten anschließend halbiert sein. Zucker, Mehl, Salz und Vanillezucker verrühren. In einer separaten Schüssel Milch mit Eiern gründlich verquirlen. Das Eiweiß muss komplett verarbeitet sein. Nach und nach die Milchmasse unter die Zucker-Mehl-Mischung rühren. Dabei ununterbrochen mit dem Rührgerät rühren. Feuerfeste Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Nun werden die Mirabellen-Hälften in die Form verteilt. Teig gleichmäßig drüber gießen. Das Obst sollte bedeckt sein. Wenn die Stückchen ein bisschen raus schauen, macht das aber nichts. Im Gegenteil, das sieht sogar ganz gut aus. Mit Puderzucker flächendeckend bestäuben und für eine knappe halbe Stunde im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen. Anschließend nochmals mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Schmeckt auch kalt.

Mögt ihr keine Mirabellen könnt ihr stattdessen Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Birnen oder Zwetschgen verwenden.

Verwandte Beiträge
Filter by
Post Page
Grillen Salate Backrezepte Grillrezepte
Sort by
Sommerküche

Sommerküche

Wie jede Jahreszeit ist auch der Sommer reich an Leckereien, die es uns erlauben die Saison mit feinsten kulinarischen Finessen zu feiern. Von erfrischenden Zitrusfrüchten über heimische Gemüsesorten bis hin zu leichten Fischgerichten und Grillspezialitäten bietet die Sommerküche für jeden Gesch

8

Herbstküche

Herbstküche

Der Herbst ist nicht nur draußen von einer leuchtenden Farbenpracht geprägt, auch in der Küche sorgt die Jahreszeit mit einer bunten Vielfalt für genussvolle Momente. Bunte Kürbisse, duftende Kastanien und aromatisches Wild versüßen uns die Saison. Damit ihr den Herbst auf dem Teller willkommen h

8

Saisonkalender August

Saisonkalender August

Im August ist für viele Ferienzeit und viele Obstsorten versüßen die sommerlichen Tage im Freien. Neben Äpfeln,

8

Saisonkalender Juli

Saisonkalender Juli

Im Juli erreichen die Temperaturen langsam ihre Rekordhöhe und der Grill läuft ebenfalls auf Hochtouren. Neben saftigen Steaks und herzhaften

8

Grillwurst

Internationale Spezialitäten: Auf die Grillwurst fertig los!

Bald ist es soweit: Die Fußball-Weltmeisterschaft beginnt! Da es während der Fußballwochen besonders viel Spaß macht zu grillen, habe ich mir einmal angeschaut, was andere Länder in Sachen Grillwurst draufhaben. Dass in Deutschland die Thüringer Bratwurst und Nürnberger

0

Salatrezept

Salatrezept mit Rote Beete, Ziegenkäse und Blattgrün

Salate sind immer gut, besonders beim Grillen. Sie bringen erfrischende Zutaten auf den Teller und sollten etwas für das Auge sein. Heute ein fixes Salatrezept mit Rote Beete und Ziegenkäse. Zutaten: 350 g Rote Beete (verzehrfertig) 150 g Z

0

Tomahawk Steak

Das perfekte Männersteak: Wissenswertes zum Tomahawk Steak

Am Wochenende wird gegrillt und ihr seid auf der Suche nach einem echten Männersteak? Dann hätte ich hier einige Anregungen und Tipps für euch. Mit dem Tomahawk Steak könnt ihr bei Kumpels, Papas, Geschwistern und Freuden ordentlich Eindruck machen. Das Tomahawk Steak f

0

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen Rezept glutenfrei

Eine Glutenintoleranz bringt einige Herausforderungen mit sich und auch jede Menge Verzicht. Es gibt inzwischen großartige Backrezepte, die ohne Gluten auskommen. Darunter eines für einen S

0

Erdbeeren

Rezept: Gegrillter Spargel mit Erdbeeren

Ich weiß, bis heimische Erdbeeren vom Feld kommen, dauert es noch etwas. Trotzdem will ich euch schon jetzt eine leuchtende Kombination mit gegrilltem Spargel vorschlagen! Grün und Rot treffen auf unvergleichlichen Geschmack! Freut euch au

0

Raeuchern

3 praktische Tipps zum Räuchern – Material und Vorgehensweise

Räuchern ist in der BBQ-Szene längst ein Muss. Wer nicht räuchert, verliert. Das Gute ist, dass man nicht zwingend einen Smoker-Grill für das perfekte Raucharoma braucht. Ich verrate euch drei Tipps zum Räuchern mit Kugelgrill! 1. Das Material Zum Räuchern braucht ihr d

0

Schreibe einen Kommentar