Mirabellen Clafoutis Rezept

Mirabellen Clafoutis

Einige von euch fragen sich bestimmt gerade, was ein Mirabellen Clafoutis ist : ) Im heutigen Beitrag erläutere ich das und zeige euch das feine Rezept mit saisonalen Mirabellen.

Mirabellen Clafoutis – Was ist das?

Unter Clafoutis versteht man eine Nachspeise unserer Nachbarn in Frankreich. Bei diesem Dessert handelt es sich um einen Mix aus Kuchen und Auflauf. Ähnlich wie bei Pfannkuchen, wird dabei ein flüssiger und gesüßter Eiertag mit Obst kombiniert. Gebacken wird die feine Nachspeise in einer Quiche- oder Auflaufform.

Zutaten:

  • 800 Mirabellen
  • 50 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 3 Eier
  • 130 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Butter
  • Semmelbrösel
  • Puderzucker

Zubereitung:

Mirabellen waschen, abtrocknen und von Steinen und Stielen befreien. Die Mirabellen sollten anschließend halbiert sein. Zucker, Mehl, Salz und Vanillezucker verrühren. In einer separaten Schüssel Milch mit Eiern gründlich verquirlen. Das Eiweiß muss komplett verarbeitet sein. Nach und nach die Milchmasse unter die Zucker-Mehl-Mischung rühren. Dabei ununterbrochen mit dem Rührgerät rühren. Feuerfeste Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Nun werden die Mirabellen-Hälften in die Form verteilt. Teig gleichmäßig drüber gießen. Das Obst sollte bedeckt sein. Wenn die Stückchen ein bisschen raus schauen, macht das aber nichts. Im Gegenteil, das sieht sogar ganz gut aus. Mit Puderzucker flächendeckend bestäuben und für eine knappe halbe Stunde im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen. Anschließend nochmals mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Schmeckt auch kalt.

Mögt ihr keine Mirabellen könnt ihr stattdessen Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Birnen oder Zwetschgen verwenden.

Verwandte Beiträge
Filter by
Post Page
Backrezepte Grillen Küche & Haushalt Salate Grillrezepte
Sort by
Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen Rezept mit knusprigen Streuseln

Um Juli sind vielerorts reichlich Zwetschgen erhältlich. Macht doch mal einen Kuchen daraus! Schmeckt wunderbar sommerlich und die Mischung aus süß und sauer haut viele Liebhaber jedes Jahr um. Dieses Re

8

Sommerküche

Sommerküche

Wie jede Jahreszeit ist auch der Sommer reich an Leckereien, die es uns erlauben die Saison mit feinsten kulinarischen Finessen zu feiern. Von erfrischenden Zitrusfrüchten über heimische Gemüsesorten bis hin zu leichten Fischgerichten und Grillspezialitäten bietet die Sommerküche für jeden Gesch

8

Herbstküche

Herbstküche

Der Herbst ist nicht nur draußen von einer leuchtenden Farbenpracht geprägt, auch in der Küche sorgt die Jahreszeit mit einer bunten Vielfalt für genussvolle Momente. Bunte Kürbisse, duftende Kastanien und aromatisches Wild versüßen uns die Saison. Damit ihr den Herbst auf dem Teller willkommen h

8

Saisonkalender August

Saisonkalender August

Im August ist für viele Ferienzeit und viele Obstsorten versüßen die sommerlichen Tage im Freien. Neben Äpfeln,

8

Saisonkalender Juli

Saisonkalender Juli

Im Juli erreichen die Temperaturen langsam ihre Rekordhöhe und der Grill läuft ebenfalls auf Hochtouren. Neben saftigen Steaks und herzhaften

8

Holzkohlegrills

Ratgeber Holzkohlegrills – Zentrale Kaufkriterien und Tipps für mehr Komfort

Wer das echte und rustikale Grillen liebt, kommt an Holzkohlegrills nicht vorbei. Sie heizen BBQ-Fans mit Holzkohle, jeder Menge Rauch und einem sagenhaften Geschmack ordentlich ein. Doch was ist bei der Anschaffung wichtig? Ich habe wesentliche Kriterien zusammengestellt. 1.

0

Tipps

Clever cool bleiben: Kleine Tipps aus der Küche gegen Sommerhitze

Wenn die Temperaturen über die 35-Grad-Marke klettern, wird es für viele unangenehm. Ich habe ein paar Tipps arrangiert, die euch helfen können die Hitze besser zu überstehen. Bei hochsommerlichen Temperaturen hat unser Körper ordentlich zu tun. Wer nicht genug trinkt, riskiert

0

Sommersalat

Erfrischendes Sommersalat Rezept mit Lachs und Himbeeren

Wenn es draußen so richtig heiß ist und man vor Wärme nicht mehr weiß wohin mit sich, ist ein knackfrischer Sommersalat genau das Richtige. Dank Lachs und Früchten bleibt die Küche gerne kalt! Zutaten: Für ca. 5 Portionen: ½ – 1 Kopfsalat 1 G

0

Gegrillte Muffins

Rezept: Gegrillte Muffins mit Gemüsefüllung

Es muss nicht immer Fleisch sein. Falls ihr eine fleischlose Alternative vom Grill sucht oder eine gesunde Vorspeise servieren wollt, sind Muffins mit Gemüsefüllung optimal. Ihr könnt die Zutaten variieren und diverse Kombinationen te

0

Lachs-Burger

Sommerliches Burgerrezept: Lachs-Burger mit Honig-Senf-Sauce  

Burger sind super, aber jedes Wochenende Hackfleisch? Keine Lust. Deshalb will ich heute auf eine Variante mit Fisch aufmerksam machen. Ein Lachs-Burger mit feiner Honig-Senf-Sauce. Unbedingt testen! Zutaten: Für den Burger: alle Zutaten

0

Schreibe einen Kommentar