Gesunde Salatzutaten im Überblick

Salatzutaten

Erst am Samstag habe ich euch ein leckeres Rezept für einen Nudel-Muschelsalat gezeigt. Da zu dieser Jahreszeit viele auf Kohlenhydrate verzichten, um konsequent abzunehmen, kommen Nudeln natürlich nicht in Frage. Damit es euch beim Zubereiten zwischen Gurken- und Blattsalat nicht langweilig wird, habe ich euch einige gesunde Salatzutaten zusammengestellt. 

Sommersalate mit Wassermelone

Wassermelonen kommen nur bei den Wenigsten in den Salat. Dabei stellt sich die Frage: Warum eigentlich nicht? Wassermelonen sind ein kalorienarmer Magenfüller mit erfrischendem Geschmack. Kombiniert mit Gurken, Feta oder Ricotta entstehen aus der Kombination mit Melone bunte Salate mit süßlicher Note. Abgerundet mit frischen Kräutern zaubert ihr vielfältige Varianten.

Cashew- und Pinienkerne

Ihr esst sowieso gerne Cashewkerne? Umso besser! Dann rein damit in den Salat. Denn diese Nüsse zählen zu den gesündesten überhaupt und liefern einen tollen Geschmack. Außerdem sind sie reich an wichtigen Mineralien und liefern 18 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Unter den Salatzutaten passen sie hervorragend zu Käse, Blattsalat und Äpfeln. Pinienkerne lassen sich gleichermaßen kombinieren und enthalten pro 100 Gramm 24 Gramm Eiweiß.

Ziegenkäse

Ziegenkäse enthält weniger Laktose als vergleichbare Sorten und kann jeden beliebigen Salat aufpeppen. Laktoseintolerante Menschen können ihn als wertvolle und leckere Alternative betrachten. Ziegenkäse liefert sehr viel Mineralien und Vitamine. Mischt ihn mit Walnüssen, Basilikum, Balsamico und Granatapfel und ihr habt ein perfektes Topping für den ansonsten eher langweiligen Kopfsalat.

Oliven und getrocknete Tomaten

Ich persönlich liebe getrocknete Tomaten und Oliven im Salat. Beides eignet sich bestens als Salatzutaten und kann die herkömmlichen Rezepte raffiniert ergänzen. Während Oliven super zu Tomatensalat passen, könnt ihr mit getrockneten Tomaten Blattsalate kreativer machen.

Zitrusfrüchte

Über die Auswahl an Zitrusfrüchten und dessen Vorteile habe ich kürzlich in einer Beitragsreihe berichtet. Auch sie sind unter Salatzutaten eher selten anzutreffen, was wirklich schade ist. Denn ein paar Spritzer Zitronen-, Limetten- oder Grapefruit-Saft haben noch keinem Salat geschadet. Im Gegenteil, sie verleihen ihm einen pfiffigen Charakter. Besonders gut passen die Zitrusfrüchte unter anderem zu Walnüssen, Avocado und Spinat. Wenn ihr einen Salat mit Fruchtstücken bereichern wollt, empfehle ich saftige Orangen.

Thunfisch

Thunfisch ist ein gesunder Eiweißlieferant und sein aromatischer Geschmack lässt grüne Salate zu einem spannenden Geschmackserlebnis avancieren. Während frischer Thunfisch pro 100 Gramm 23 Gramm Eiweiß enthält, liefert die Alternative aus der Dose im eigenen Saft 25 Gramm. Ist der Fisch in Öl eingelegt, beträgt der Eiweißgehalt sogar 28 Gramm.

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert einfach verschiedene Varianten aus!

Verwandte Beiträge
Filter by
Post Page
Küche & Haushalt Frühstück Zutaten Desserts Getränke
Sort by
Neues Jahr

Kochen mit Butter wünscht ein gesundes neues Jahr

Und schon ist es wieder soweit: Ein neues Jahr bricht an und die guten Vorsätze sorgen bei vielen schon jetzt für weiteren Stress. Ich möchte dazu meinen Senf geben. Doch in erster Linie wünsche ich euch ein gesundes neues Jahr mit vielen kulinarischen Höhepunkten! Gute Vors

18

Joghurt

Gesundes Frühstück: Joghurt mit Granatapfel und Datteln

Ihr wollt 2017 ein paar Pfunde loswerden? Dann beginnt am besten mit einem gesünderen Frühstück. Das trägt zu eurer Vitalität bei und legt den Grundstein für eine sinnvolle Ernährung. Ich zeige euch eine leckere Variante mit Granatapfel und Datteln.  Zutaten: für zwei P

18

2017

Willkommen 2017! Kochen mit Butter wünscht ein gesundes neues Jahr

Neues Jahr, neues Glück! Kochen mit Butter wünscht euch ein gesundes, glückliches und zufriedenes 2017. Und damit es euch in diesem jungen Jahr auch kulinarisch an nichts fehlt, werde ich euch eine kleine Vorschau für die nächsten Monate auf meinem Blog präsentieren.  Wenn sich

18

Welt-Osteoporosetag

Welt-Osteoporosetag – Richtig kochen für gesunde Knochen

Heute ist Welt-Osteoporosetag. Zeit, sich der Alterserkrankung zu widmen. Ich zeige euch, wie ihr euch für langfristig gesunde Knochen richtig ernährt. Die National Osteoporosis Society, kurz NOS, hat den 20. Oktober bereits 1996 zum Osteoporosetag erklärt. Linda Edwards

18

Nervennahrung

Gesunde Nervennahrung – Ernährungstipps

Stress ist für die Meisten von uns leider normal. Zumindest regelmäßig. Die Ernährung ist in diesem Zusammenhang sehr wichtig und kann helfen die Nerven zu stärken. Ich zeige euch gesunde Nervennahrung und was die verschiedenen Lebensmittel bewirken.  Wasser – Wichtig für

18

Salatbegleiter

Attraktive Salatbegleiter – Inspirationen für jeden Tag

Zu Beginn vom neuen Jahr möchten viele überschüssige Pfunde loswerden. Salat eignet sich dafür bestens. Mit den richtigen Zutaten entsteht super gesundes Essen mit wenig Kalorien. Doch was tun, wenn der Einheitsbrei aus Feldsalat, Kopfsalat und Co. langweilt? Dann wird es Zeit für kreative Begl

8

Apfelverwertung

Apfelverwertung – Tipps und Anregungen

Der Apfelbaum liefert gerade jede Menge Früchte und ich weiß gerade nicht mehr wohin damit. Da ich auf Kompott und Mus gerade keine Lust habe, schaute ich mich nach Alternativen um. Da ihr vielleicht gerade das g

8

Lebensmittelzusatzstoffe

Informatives über Lebensmittelzusatzstoffe: 11 Substanzen im Überblick

In meinem Beitrag „Informationen Zusatzstoffe – Das solltet ihr wissen“ habe ich bereits einiges über Zusatzstoffe erklärt. Heute will ich die Liste der Lebensmittelzusatzstoffe ergänzen und von Pack

8

Eis

Eis Rezept – Dessert selber machen mit Bananen

Ihr habt ein paar reife Bananen übrig und wisst nicht wohin damit? Dann hätte ich da eine Idee: Macht Eis daraus! Wie ihr die Früchte in eine feine Erfrischung verwandeln könnt, verrate ich hier. Es ist einfacher als gedacht und super erfrischend an heißen Tage

8

Craft Beer

Craft Beer – Wissenswertes, Kauftipps und mehr

Wie zum Jahresanfang angekündigt, möchte ich mich dieses Jahr mit einigen Trends auseinandersetzen. Darunter Craft Beer. Wenn ihr wissen wollt, was das ist, wie man es trinkt und wo

8

Schreibe einen Kommentar