Couscous-Auflauf mit Pute und Schafskäse

Couscous-Auflauf

Ein Auflauf ist an kalten Tagen genau das Richtige. Er spendet Wärme und im Idealfall reichlich Nährstoffe. Das heutige Rezept für einen Couscous-Auflauf mit Schafskäse und Putenbrustfilet verbindet beides und schmeckt super lecker.

Zutaten:

  • 400 g Couscous
  • 200 g Schafskäse
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Gemüsemix aus dem Tiefkühlfach
  • 200 g Putenbrustfilet
  • Olivenöl und Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 300 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Eier
  • 1 EL Garam masala

Zubereitung:

Gemüse auftauen lassen. Wenn ihr Zeit habt, könnt ihr alternativ saisonales Gemüse nehmen und vorkochen. Den Couscous mit der kochenden Gemüsebrühe in eine Schüssel oder einen Topf geben und gemeinsam mit einem Esslöffel Öl zehn Minuten ziehen lassen. Währenddessen quillt Couscous auf.

Zwiebel schälen, fein würfeln. Putenbrustfilet in mundgereichte Stücke schneiden. Schafskäse klein bröseln. Backofen jetzt auf 160°C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Fleisch kurze Zeit später zu den Zwiebeln geben und zwei bis drei Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Garam masala würzen. Zum Fleisch das Gemüse und den Couscous, alles mischen und in die Auflaufform füllen.

Eier mit Milch und Salz sowie Pfeffer verquirlen, die Hälfte des Schafskäses dazu und das Ganze über die Fleisch-Couscous-Mischung schütten. Zum Schluss den Rest Schafskäse als letzte Schicht in die Form und 30 Minuten überbacken. Fertig!

Wünsche euch gutes Gelingen und guten Appetit : )

Was Couscous ist erfährst Du hier. Eine weitere Rezeptidee:

Verwandte Beiträge
Filter by
Post Page
Salate Zutaten Kräuter Grillen Küche & Haushalt Grillrezepte Backrezepte
Sort by
Couscous-Salat

Couscous-Salat mit Zuckerschoten und Cashew-Kernen

Sommerzeit ist Salatzeit und da ich vor Kurzem den Couscous vorgestellt habe, folgt heute ein leckeres Rezept dazu. Dieser Couscous-Salat mit Zuckerschoten und Cashew-Kernen schmeckt gut und ma

18

Couscous

Was ist eigentlich Couscous und wie verwendet man ihn?

Für alle, die sich schon lange fragen, was Couscous eigentlich genau ist und wie man ihn zubereitet beziehungsweise verwendet, habe ich heute ein paar Infos. Mein Fazit: Couscous ist alles, nur nicht langweilig! Bei Couscous handelt es sich um ein Gericht aus Nordafrika. Im

18

Exotische Gewürze

Exotische Gewürze

Vor einigen Tagen habe ich euch im Beitrag „Grundausstattung Gewürze“ erläutert, welche Gewürze in der Küche keinesfalls fehlen sollten. Heute stelle ich

8

Kräuter für Gewürzmischungen

Leckere Gewürzmischungen

Verschiedene Gewürze werden beim Grillen genauso benötigt, wie beim Kochen. Sie geben Fleisch, Gemüse und Fisch das gewisse Etwas und runden den Geschmack ab. Man kann Rezepte aber nicht nur mit einzelnen Gewürzen verfeinern, sondern auch mit fertig gekauften Gewürzmischungen. Heute möchte ich eu

8

Holzkohlegrills

Ratgeber Holzkohlegrills – Zentrale Kaufkriterien und Tipps für mehr Komfort

Wer das echte und rustikale Grillen liebt, kommt an Holzkohlegrills nicht vorbei. Sie heizen BBQ-Fans mit Holzkohle, jeder Menge Rauch und einem sagenhaften Geschmack ordentlich ein. Doch was ist bei der Anschaffung wichtig? Ich habe wesentliche Kriterien zusammengestellt. 1.

0

Tipps

Clever cool bleiben: Kleine Tipps aus der Küche gegen Sommerhitze

Wenn die Temperaturen über die 35-Grad-Marke klettern, wird es für viele unangenehm. Ich habe ein paar Tipps arrangiert, die euch helfen können die Hitze besser zu überstehen. Bei hochsommerlichen Temperaturen hat unser Körper ordentlich zu tun. Wer nicht genug trinkt, riskiert

0

Sommersalat

Erfrischendes Sommersalat Rezept mit Lachs und Himbeeren

Wenn es draußen so richtig heiß ist und man vor Wärme nicht mehr weiß wohin mit sich, ist ein knackfrischer Sommersalat genau das Richtige. Dank Lachs und Früchten bleibt die Küche gerne kalt! Zutaten: Für ca. 5 Portionen: ½ – 1 Kopfsalat 1 G

0

Gegrillte Muffins

Rezept: Gegrillte Muffins mit Gemüsefüllung

Es muss nicht immer Fleisch sein. Falls ihr eine fleischlose Alternative vom Grill sucht oder eine gesunde Vorspeise servieren wollt, sind Muffins mit Gemüsefüllung optimal. Ihr könnt die Zutaten variieren und diverse Kombinationen te

0

Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen Rezept mit knusprigen Streuseln

Um Juli sind vielerorts reichlich Zwetschgen erhältlich. Macht doch mal einen Kuchen daraus! Schmeckt wunderbar sommerlich und die Mischung aus süß und sauer haut viele Liebhaber jedes Jahr um. Dieses Re

0

Lachs-Burger

Sommerliches Burgerrezept: Lachs-Burger mit Honig-Senf-Sauce  

Burger sind super, aber jedes Wochenende Hackfleisch? Keine Lust. Deshalb will ich heute auf eine Variante mit Fisch aufmerksam machen. Ein Lachs-Burger mit feiner Honig-Senf-Sauce. Unbedingt testen! Zutaten: Für den Burger: alle Zutaten

0

Schreibe einen Kommentar