Den Grill einfach mal mit Kaffee reinigen! ;)

Alles bereit und die Ribs können in den Smoker

Am Wochenende war es mal wieder so weit, Grill reinigen stand an. Das mache ich eigentlich nur zweimal im Jahr, nämlich dann wenn sie im Frühjahr auf die Terrasse wandern, und im Herbst in eine geschütztere Ecke. Den Gasgrill reinige ich eigentlich kaum: Vor und nach jedem Grillen gehe ich von außen einmal mit einem feuchten Lappen drüber, von innen wird das Rost mit einer Bürste gereinigt (der Grill wurde vorher „abgebrannt“: also auf die höchste Temperatur gebracht und gewartet, bis es aufhört zu qualmen).

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Champignons mit Frischkäse und Bärlauch-Pesto vom Grill

Champignons im Herbst

Erst vor wenigen Tagen habe ich ein tolles Gericht gegrillt, das ich an dieser Stelle kurz erläutern will. Da ich sehr gerne Pilze esse, probiere ich in diesem Bereich regelmäßig etwas neues aus. Meine neueste Kreation sind gegrillte Champignons mit Frischkäse und Bärlauch-Pesto. Das Rezept ist denkbar einfach und leicht nachzugrillen.

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