Praktisches Grillzubehör für Profis

Den Titel dieses Beitrags dürft ihr nicht zu streng interpretieren. Die präsentierten Zubehörartikel sind natürlich auch für Anfänger oder Einsteiger geeignet, die das Ziel haben langfristig zum Profi zu avancieren und gleich mit dem richtigen Equipment anfangen wollen. Ergänzend zum Artikel „Grillen – Tipps zu Werkzeug, Zubehör und Co.“ möchte ich an dieser Stelle weiteres Grillzubehör vorstellen, das euch das Leben am Grill erleichtert! weiterlesen Praktisches Grillzubehör für Profis

Kochen im Dutch Oven – Infos und Tipps

Dutch Oven

Diejenigen unter euch, die das Ursprüngliche bevorzugen, werden das Kochen im Dutch Oven mögen. Schon die Cowboys haben früher in diesem klassischen Topf aus Gusseisen ihr Chili con Carne zubereitet. Was könnte also schöner sein, als am Lagerfeuer zu sitzen, im Dutch Oven zu rühren und den leckeren Geruch von Essen zu genießen? Eben, und genau deshalb habe ich euch Infos und Tipps zum Kochen mit dem Dutch Oven zusammengetragen. weiterlesen Kochen im Dutch Oven – Infos und Tipps

Plank Grilling – Ideal für empfindliches Grillgut

Plank Grilling

Da mir das Thema Grillen besonders am Herzen liegt, will ich euch regelmäßig praktische Tipps geben. Heute stelle ich euch das „Plank Grilling“ vor. Damit erweitert ihr nicht nur euren Grill-Horizont, sondern nutzt eine ideale Grill-Variante, um empfindliches Grillgut vor dem Austrocknen zu bewahren. Ein simples Holzbrett ist die Lösung. weiterlesen Plank Grilling – Ideal für empfindliches Grillgut

UDS – Mein neuer Ugly Drum Smoker

Grillen mit dem Ugly Drum Smoker

Endlich ein Smoker! Seit 2 Jahren besitze ich nun einen Weber Grill und ich muss offen zugeben: ich habe stets damit Probleme den Grill zum räuchern zu bringen. Die Not einen Smoker zu besitzen wurde immer größer. Vor allem wenn man wie ich viel Ribs macht, macht das ohne Rauch eigentlich nicht viel Sinn. Dies führt dann direkt zu zwei Problemen: a) fertige Smoker sind nicht ganz billig und b) bei den Mitbewohnern fehlt durchaus die Einsicht, das ein Grill nicht reicht! ;)

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