Holunderbeeren mit Frischkäse Rezept

Holunderbeeren

Im Herbst haben die vielseitigen Holunderbeeren wieder Saison und ich habe mir mal ein Dessert Rezept überlegt, das relativ einfach zuzubereiten ist. Gerade wenn ihr Gäste bekommt, macht sich dieses dekorative Dessert super auf dem Tisch. Aber es sieht nicht nur gut aus, sondern zergeht auch auf der Zunge! Holunderbeeren findet ihr übrigens oft wild wachsend am Straßenrand. Übrigens – früher pflanzte man den Holunder zum Schutz gegen böse Geister und gegen  Blitzeinschlag rund um sein Haus :)

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Herbstküche

Herbstküche

Der Herbst ist nicht nur draußen von einer leuchtenden Farbenpracht geprägt, auch in der Küche sorgt die Jahreszeit mit einer bunten Vielfalt für genussvolle Momente. Bunte Kürbisse, duftende Kastanien und aromatisches Wild versüßen uns die Saison. Damit ihr den Herbst auf dem Teller willkommen heißen könnt, findet ihr nachfolgend ein sorgfältig zusammengestelltes Arrangement an Rezepten, Tipps und Informationen. weiterlesen Herbstküche

Saisonkalender September

Saisonkalender September - Kürbissorten

Im September kommt der Herbst mit großen Schritten und langsam aber sicher neigt sich die Obstsaison dem Ende zu. Neben Weintrauben bieten aber auch noch Äpfel und Holunderbeeren genug Möglichkeiten für süße Speisen. Auch die gesunden Kürbisse wachsen jetzt heran und einige Sorten sind schon bereit zum Ernten. Leckere Kürbissuppen stehen jetzt auf dem Speiseplan das Saisonkalender September.

Der September bietet in der Regel Obst im Überfluss und nicht selten geht es in Form von Marmeladen, Konfitüren und dem Einwecken um das Haltbarmachen der Früchte. Der Saisonkalender September bietet dementsprechend auch Rezepte, um auch große Mengen Obst verarbeiten zu können.

Rezeptideen im September

Eine leckere Hokkaido-Suppe ist im September genau das Richtige. Das Fruchtfleisch ist fest und faserarm und hat ein leicht nussiges Aroma. Das Praktische an dieser Kürbissorte ist, dass man die Schale nicht entfernen muss. Das macht die Zubereitung sehr einfach. Als Dessert könnten gefüllte Äpfel mit Karamellsoße den Gaumen verführen.

Saisonkalender September:

Um euch die Suche nach den passenden Früchten, Gemüsen und Rezepten zu ersparen habe ich im folgenden Monatskalender die wichtigsten Eckdaten zusammengefasst, und natürlich auch hier im Blog die entsprechenden Tipps & Tricks gesammelt. Durch einen Klick auf die jeweilige Frucht oder Gemüse erhaltet ihr alle Rezepte in diesem Blog, die diese Zutat enthält. Natürlich freue ich mich wenn ihr mir über das Kontaktformular eigene Rezepte zusendet, die ich dann gerne hier veröffentliche.